哈薩克族歷史悠久、文化燦爛，自古以來以游牧為生，世代從事畜牧，曾為“逐水草而居在哈薩克族中流傳著這樣一句話:“祖先的遺產中，一部分是留給客人的。”哈薩克族對來草原上做客的人，無論認識與否都會竭誠招待。遇到喜事時，有著自身獨特的祝福方式，即撒奶疙瘩、方塊糖、包爾沙克等食品，這種表示祝福和歡迎的儀式，哈薩克族人稱之為“恰秀”。

哈薩克人相信，由婦女來舉行“恰秀”會給人們帶來喜慶吉祥和幸福美滿。因此在舉行“恰秀”時一般都會推舉那些年紀較大、幾女齊全、德高望重、年長的婦女來撒喜食，以祈求人畜兩旺、吉祥平安。同時也會有人彈起冬不拉在悠揚而輕快的樂聲中，大家歡聚在一起載歌載舞,其場面令人陶醉，讓人留戀忘返。

舉行“恰秀”，勤勞善良的哈薩克族人灑下的都是對美好生活向往和祝福。

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